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mi e' successa una cosa strana col lievito
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Sezione dedicata alla chimica dell'acqua
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ARGOMENTO: mi e' successa una cosa strana col lievito
#4116
mi e' successa una cosa strana col lievito 1 Anno, 11 Mesi fa Karma: 252
ragazzi, ricordate nella discussione del betaglucano? ,che alla fine ci ho messo mezzo cubetto di lievito di birra? .
be' la cosa strana e' che prima il ph era sempre a 6,2 senza usare prodotti chimici, be' ,ora e' a 5,9-6,0 !!!!!!!!!! ,almeno cosi' non uso piu' cloridrico! per tenerlo a 6 !!!!!! .
secondo voi come si spiega? .
bo sara' fermentata l'acqua e facendo co2 e' sceso ? booooooooooooo .

a voi .

p.s. e allora se mettevo dello zucchero, che andava a 3 il ph? ahuahuauhauhauhauh
NICKRACING
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#4118
Re: mi e' successa una cosa strana col lievito 1 Anno, 11 Mesi fa Karma: 344
CO2 o Batteri ???
Snake69
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Sesso: Maschio ManiaDiscus Località: Roma Compleanno: 04/28
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#4130
Re: mi e' successa una cosa strana col lievito 1 Anno, 11 Mesi fa Karma: 252
Snake69 ha scritto:
CO2 o Batteri ???
bo' ,secondo me' i batteri che ora sono panzoni e anno proliferato alla grande ,perche' so'(grazie ad alex) che i batteri ,mangiano kh e quindi piu' ce ne sono e piu' scende il kh ,favorendo quindi l'abbassamento anche del ph bo
NICKRACING
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#4134
Re:mi e' successa una cosa strana col lievito 1 Anno, 11 Mesi fa Karma: 166
acqua zucchero un pò di malto e fai la birra... A parte gli scherzi, può essere ma credo molto improbabile, basta pensare che per creare l'anidride carbonica casalinag bastano dai 3 ai 5 grammi, ma con l'aggiunta di 100 - 200 g. di zucchero bianco; dunqe credo che l'abbassamento del ph possa essere imputabile ad altre cause... quali?
LadyLupa
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#4146
Re:mi e' successa una cosa strana col lievito 1 Anno, 11 Mesi fa Karma: 252
giusta osservazione lady ,allora rimango con il "forse" e' aumentata la flora batteria e consumando piu' kh ,il ph e' sceso un pelo "forse" e' cosi'
NICKRACING
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#4213
Re:mi e' successa una cosa strana col lievito 1 Anno, 11 Mesi fa Karma: 166
Eventualmente prova a riprodurre lo stesso esperiemnto, sempre con acqua d'acquario... ma sta volta evita di farlo direttamente, in acquario prova in un secchio!
LadyLupa
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